Podivná kapalina

U tohoto pokusu si ukážeme výrobu Nenewtonovské kapaliny. U většiny běžných Newtonovských kapalin platí, že čím víc na kapalinu tlačíme, tím rychleji teče. Nenewtonovské kapaliny se chovají jinak, někdy jako kapaliny a jindy jako pevné látky, pojďme na to!

Vodu a škrob smícháme v lavoru a zkoušíme, jak se zvláštní směs chová. Pokud do směsi udeříme, chová se jako pevná látka. A to z toho důvodu, že je pod zvýšeným tlakem. Naopak, když ji necháme v klidu, chová se jako kapalina. Můžeme si ji nechat stéct na prstech. Nejjednodušším příkladem Nenewtonovské kapaliny je tekuté bahno nebo podmáčené písky. Pokud po takovém povrchu jdeme rychle, chová se jako pevná plocha (stejně jako když jsme udeřili do hmoty). Stačí se ale zastavit. To převládnou vlastnosti kapaliny a začneme se propadat (stejně jako když jsme ponořili prsty do hmoty).